はじめての家庭菜園 〜 ルッコラは育てやすいしすぐ食べられる

家庭菜園を無理せず楽しくやりたい…

そんなものぐさな私の願いをすぐに叶えてくれた野菜が、「ルッコラ」です。

無理をしない、自分の力に見合った菜園にする、という点で、畑の大きさの次に育てる野菜選びが重要だと思います。

もちろん、ここもGoogleやYahooに頼り、「家庭菜園初心者向け！」的な記事から、育てやすい野菜を調べます。

そのなかで、以前、知り合いの方から、「育てたハーブを庭から摘んで食卓に」という話を聞いて憧れていた私は、ハーブに目をつけました。

そして、近所のクリエイトでシャンプーを買うついでに買ったのがコチラ。

育てやすい野菜は調べる割に、タネの選び方まで深くは調べず、よくある外のラックに並んだ、少し細かい砂をかぶった袋入りの種。

しばらくしてから、種には発芽率があることや、外置きの種より店内で売っている方が良いという話を耳にするのですが、

これだけ芽を出してくれたので、問題無かったようです。

かなり細かい種で、私のように一回でばらまくと、たくさん芽が出て、たくさん間引きが必要になります。

よくよく袋の裏面を見ると…

「時期をずらして数回に分けてまくと良いでしょう。」

書いてありました。

読まない私が、悪いんです。

本当に小さな種だし、なんか多いな…とは思ったのですが。

袋の裏面はよく読みましょう。

ただ、ルッコラの良いところは、小さくてもルッコラだ、という点。

間引きした小さい芽も、しっかりとした風味でとても美味しいのです。

もっと小さい芽でも、口の中に入れるとかなりの存在感です。

サラダにかけたり、薬味っぽく豆腐にかけたり、アクセントにパスタにかけたり。

（料理は自信がないので写真がありません）

独特の辛みは控えめで、でもゴマに似た風味はしっかり感じられます。

私の場合、何も知らずにばらまいてしまったため、間引いた芽は数知れず…

でも全て美味しくいただきました。

葉が大きくなったら、アクセントではなく、ルッコラ主役のサラダをいただきたいと思います。